Eind 2022 tijdens een Grieks diner op Kreta kwamen wij, Jop Boer en Karin de Visser, tot de conclusie dat het tijd werd voor een verhuizing. Jop startte in 2016 als onafhankelijk bottelaar onder 3006 Whisky. De voorraad vaten groeide enorm en daarmee ook het aantal bottelingen. De bottelingen werden aan huis geleverd vanuit Schotland, waarna Jop naar alle klanten reed om hen te verblijden met alle nieuwe bottelingen. De eerste periode stonden de dozen netjes in de garage, maar de vrachtwagen werd steeds groter en het aantal pallets vermenigvuldigde daarmee ook. In de garage, in de gang, in de woonkamer, in de keuken, bijna overal in huis botste je tegen dozen whisky op! Wanneer er een levering was geweest, manoeuvreerden wij door ons huis en kon Karin een aantal dagen niet achter haar piano kruipen omdat deze simpelweg stond ingebouwd. Jop begon ooit hobbymatig met whisky, maar hij had nog vele dromen waardoor een verhuizing noodzakelijk was geworden.

‘Klopt het dat de winkelruimte bij Molen Janzona beschikbaar komt?’. Dit was de belangrijkste vraag tijdens het heerlijke Griekse diner. Een voorwaarde voor verhuizen was het vinden van een bijzondere locatie. Whisky en een korenmolen: één en één is twee! Met zoveel ruimte op een geweldige locatie werden dromen werkelijkheid: een slijterij en een distilleerderij zouden hier gestart worden. De naam Moutmolen refereert naar de twee belangrijkste ingrediënten van Moutmolen. Mout: een van de ingrediënten voor whisky. Molen: de bijzondere locatie Molen Janzona. 

 

Op 22 juli 2023 ging de webshop de lucht in. Op 11 augustus 2023 gingen de deuren van de slijterij open. Zowel online als in de winkel kunt u terecht voor Schotse en Nederlandse whisky’s gebotteld onder 3006 Whisky en Moutmolen. Ook rum behoort tot het assortiment van Moutmolen. Daarnaast vindt u diverse distillaten (zoals limoncello, jenever, rum, likeur) van onder andere Bossche Stokers, the Chamberick, Cley, King Cask, Rummieclub, Twentse Ketels en Wieke Distillers. Wij vinden het belangrijk dat u de mogelijkheid heeft om te proeven voordat u een fles mee naar huis neemt!

 

Het begon steeds vaker te kriebelen: zelf whisky stoken is toch het mooiste dat er is! Gesteund door familie, vele liefhebbers en enthousiastelingen sprongen Jop en Karin in het diepe. Een distilleerderij werd opgericht! Na een lange periode van voorbereidingen is in maart 2025 distilleerderij Moutmolen geopend. Inmiddels staat er een gepersonaliseerde 400 liter distilleerketel in Budel-Schoot waarmee wij Moutmolen whisky distilleren. Het mout dat wij gebruiken voor de whisky wordt gemalen door molen Janzona. Vanuit de winkel en distilleerderij heeft u zicht op de vaten waarop onze whisky rijpt. In 2029 brengen wij de eerste Budel-Schootse Moutmolen whisky uit! Drinkt u toch liever iets anders dan whisky? Vanaf medio juni 2025 hebben wij voor u ook onder andere huisgemaakte (fruit)likeuren, bierbrand, gin, jenever en eau de vie. 

 

Jop werd in 1992 geboren in 's-Hertogenbosch en dronk in zijn tienerjaren soms whisky. Al snel kocht hij een vat whisky en zo ging het balletje rollen. Want, wat moet je nou met een vat whisky? Bottelen? Daarvoor heb je onder andere flessen nodig. Hij kocht een zeecontainer vol flessen speciaal ontworpen voor 3006 Whisky en had meer flessen dan whisky. Al snel werden er steeds meer vaten whisky aangeschaft! Hij combineerde zijn hobby met zijn werk als verzekeringsadviseur, maar vanaf 2024 stort hij zich volledig op het whisky avontuur. Als onafhankelijk bottelaar onder 3006 Whisky verkoopt Jop al jarenlang Schotse whisky in onder andere Nederland en België. Hij is ook gediplomeerd distillateur. Een bloeiende whisky onderneming had hij dus al toen hij Karin leerde kennen.

Karin werd in 1994 geboren in Maarheeze en had nog nooit whisky gedronken voordat ze Jop leerde kennen. Daar kwam snel verandering in! Het whisky virus van Jop bleek zeer besmettelijk en al snel stippelden zij samen hun whisky toekomst uit! Naast haar whisky werkzaamheden, is Karin ook logopedist en SI-therapeut in het speciaal onderwijs.

In 2024 openden Jop en Karin samen Moutmolen: hét resultaat van al vele mooie whisky avonturen gecombineerd met passie!